COMUNA ZAPOTAL Y SU PRODUCCION DE MAIZ, SOYA Y CAFE
La provincia de Santa Elena, se ha vuelto uno de los lugares mas aptos para la siembra agrícola, tanto por sus tierras fértiles así como por su extensión. Ubicada en la costa ecuatoriana Santa Elena, se divide en 3 cantones, Salinas, La Liberta y Santa Elena, siendo sus actividades principales el comercio, el sector industrial, la pesca y el turismo. Con la separación de la provincia del Guayas y su respectiva provincialización, Santa Elena, empezó a recibir empresas dedicadas a la explotación del suelo por medio de la agricultura, creando plazas de trabajo y aumentando la producción de productos tales como el maíz, banano, café y soya. Sin embargo el maíz y banano se volvieron parte fundamental en la producción agrícola en la provincia.
En la comuna de zapotal se asentaron desde hace algunos años empresas dedicadas a la agricultura, los cuales han dado oportunidades laborales a la gente de la comuna, así como a gente de los alrededores. Todo esto ha sido a la buena ubicación, tanto así que ha sido más fácil obtener el agua para el riego, porque a pocos km pasa el canal del trasvase.
La empresa Cereales del Ecuador S.A, es una de las tantas empresas agrícolas que han elegido la comuna Zapotal, para sus operaciones agrícolas, donde por medio de grandes maquinarias, se dedican a la siembra y cosecha de maíz, soya y café. Este tipo de siembra es realizado por maquinaria pesada (Sembradoras) y al mismo tiempo por un sistema inmenso de regadores los cuales funcionan bajo un motor y se mueven de manera circular, cubriendo una cantidad de hectáreas, este sistema es conocido como riego por pivotes. Este tipo de siembras brindan resultados a los 3 meses por lo tanto se contrata personal eventual de la comuna para que pueda trabajar por horas, cabe recalcar, que esta es una de las mas de 20 empresas agrícolas asentadas por la zona.
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